Malagueto - Cozinha Industrial
Proteínas
Tambaqui só banda
Sem acompanhamentos. (serve bem 3 pessoas)
Tambaqui ribeirinho
Banda de Tambaqui sem espinha assado na brasa
Matrinxã Recheada
Recheada com farofa de banana da terra
Filé de Pirarucu
Filé de pirarucu grelhado ao molho de castanha
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Picanha na Brasa
400g de picanha grelhada na brasa
Costela no Bafo
Costela bovina cozida lentamente
Contra Filé
200g de contra filé grelhado
Maminha Recheada
Recheada com bacon e queijo coalho
Frango à Passarinho
Frango em pedaços temperado e frito
Peito de Frango Grelhado
Grelhado com ervas finas
Coxa e Sobrecoxa Assada
Assadas com tempero caseiro
Lombinho Suíno
Lombinho grelhado com mel e mostarda
Costelinha de Porco
Assada no forno com barbecue
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Acompanhamentos
Arroz Branco
Arroz soltinho temperado
Arroz à Piamontese
Arroz cremoso com queijo parmesão
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Arroz Integral
Arroz integral orgânico
Feijão Preto
Feijão preto temperado
Feijão Carioca
Feijão carioca com caldo
Feijão Tropeiro
Feijão com farinha, linguiça e ovos
Farofa de Banana
Farofa crocante com banana da terra
Farofa de Bacon
Farofa com bacon crocante
Farofa Simples
Farofa de manteiga com cebola
Saladas
Salada Verde
Alface, rúcula e tomate cereja
Salada Caesar
Alface, croutons, parmesão e molho caesar
Salada de Legumes
Cenoura, beterraba e pepino ralados
Vinagrete
Tomate, cebola e pimentão picados
Massas
Espaguete ao Molho Pomodoro
Massa fresca com molho de tomate natural
Fettuccine ao Molho Branco
Fettuccine com molho branco e parmesão
Macarrão à Carbonara
Com bacon, ovos e queijo parmesão
Talharim à Bolonhesa
Com molho de carne moída
Molhos e Extras
Molho à Campanha
Molho de pimenta e limão
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Molho Barbecue
Molho barbecue caseiro
Molho de Alho
Cremoso e saboroso
